Agenda, Dâo 2023

Boas Quintas

Agenda, Dâo
2023

  • Pâtes
  • Agneau
  • Volaille
  • Boeuf
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Dão
Cépage(s)
Touriga Nacional 35 %
Alfrocheiro 35 %
Tinta Roriz 30 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Acidité totale
5.3 g/l
PH
3.65
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Sociedade Agrícola Boas Quintas est née en 1991, dans la région viticole reconnue du Dão. Tout a commencé lorsque Nuno Cancela de Abreu, représentant de la quatrième génération d'une famille ayant une tradition agricole et viticole de plus de 130 ans, a décidé de consacrer toute son expérience et toutes ses connaissances en viticulture et en œnologie au service du projet qui lui permettrait de créer des vins de grande qualité, pleins de caractère et de personnalité.

Consultez la page de Boas Quintas pour plus d’information

Élaboration du produit

Macération à froid pendant 2 jours, suivie d'une fermentation de 5 jours avec des températures contrôlées à 23ºC. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 3 mois dans des fûts de chêne américain.

Notes de dégustation

Arômes de framboise et de cassis. En bouche, fruits rouges et structure moyennement corsée avec des tannins raffinés. Fin de bouche très douce et agréable. Servir entre 16 et 18ºC.