Mil Historias Garnacha Manchuela 2024

Altolandon

Mil Historias Garnacha Manchuela
2024

  • Nature
  • Biologique
  • Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Castilla la Mancha
Appellation
Manchuela
Cépage(s)
Grenache 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé à Landete, dans la province de Cuenca, à cheval sur trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel, notre philosophie est de produire des vins de qualité et pour cela, des raisins de qualité. Nous nous occupons de tout ce qui concerne le vignoble, depuis la plantation jusqu'au choix des cépages, des pieds et des clones les mieux adaptés à notre climat et à chaque type de sol. Le vin provient du raisin, mais l'altitude à laquelle il pousse et le terroir dont il est issu sont...

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Élaboration du produit

Elaboration en cuve inox de 6.000 litres pour extraire la meilleure qualité des raisins, la couleur et les arômes. Contact avec les peaux pendant 2 à 3 semaines avec un contrôle de la température. La fermentation alcoolique est spontanée avec un léger remontage pendant 5 semaines. Ensuite le vin est pressé et mit dans des fûts de chêne français utilisé où se déroule la malolactique.

Notes de dégustation

Nez intense, propre avec une forte présence d’odeurs de fruits (prune, fraise, cerise noire, cassis). Bouche élégante, croquante avec notes de romarin et de cèdre qui émergent à mesure que le vin évolue. Il offre des saveurs acidulées de mûre et de cerise amère et un soupçon de réglisse. Plus doux sur la finale, surgit une explosion intense de fruits rouges et de notes herbacées (thym/romarin).