Doña Leo Manchuela 2024

Altolandon

Doña Leo Manchuela
2024

  • Nature
  • Biologique
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Castilla la Mancha
Appellation
Manchuela
Cépage(s)
Muscat à petits grains 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé à Landete, dans la province de Cuenca, à cheval sur trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel, notre philosophie est de produire des vins de qualité et pour cela, des raisins de qualité. Nous nous occupons de tout ce qui concerne le vignoble, depuis la plantation jusqu'au choix des cépages, des pieds et des clones les mieux adaptés à notre climat et à chaque type de sol. Le vin provient du raisin, mais l'altitude à laquelle il pousse et le terroir dont il est issu sont...

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Élaboration du produit

Terroir complexe, véritable mosaïque de sols, à 1 100 mètres d'altitude. Vendanges manuelles dans des caisses de 12 kg. Fermentation alcoolique spontanée, avec contact entre le jus et les peaux pendant 12 heures. Élevage sur lies pendant 8 mois dans des cuves en acier inoxydable, avec brassage des lies deux fois par semaine. Sédimentation naturelle en cuves tout au long de l'hiver.

Notes de dégustation

Couleur or pâle brillante. Nez printanier de fleurs blanches et de roses. Plus structuré qu'un muscat sec classique. Bonne acidité et fraîcheur, finale séduisante.