Fanatico Chianti Classico Riserva 2020

Villa Trasqua

Fanatico Chianti Classico Riserva
2020

  • Biologique
  • Pâtes
  • Agneau
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Qualité
Riserva
Cépage(s)
Sangiovese 98 %
Cabernet Franc 2 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.8 g/l
Type de vieillissement
cuves inox
Site web du producteur

Information sur le domaine

La culture de la vigne à Villa Trasqua a été répertoriée en 1001 et est ininterrompue depuis. En 2001, Hans Hulsbergen achète la propriété de 120ha d’un seul tenant (dont 54ha sont plantés de vignes) et débute une conversion vers l’agriculture biologique. Les vins sont certifiés biologiques depuis 2014. Villa Trasqua est dans l’UGA Castellina, au sud du Chianti Classico.

Consultez la page de Villa Trasqua pour plus d’information

Élaboration du produit

Fermentation et maceration en cuves inox, suivi d’un minimum de 24 mois en foudres de chêne de Slavonie de 5000L et de 12 mois en bouteille

Notes de dégustation

Arômes de cerise, de fruits noirs (mûre et cassis) et d’épices d’automne provenant de l’élevage sous bois. Avec le temps des notes de cacao et de café se laissent sentir. La bouche est complexe et structurée avec un longue finale s’épanouissant sur la cerise et la réglisse.