Bourgogne Signature 2021

Vignerons de Bel Air

Bourgogne Signature
2021

  • Pâtes
  • Pizza
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.3 g/l
Type de vieillissement
cuve inox
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 1929 nait Vignerons de Bel Air : 47 hommes et femmes de Saint-Jean d’Ardières ont décidé de mettre en commun leurs énergies pour être plus forts et porter haut la cause des vins et Crus du Beaujolais, leur patrimoine d’une immense richesse. Les vignes sont travaillées dans le cadre d’une agriculture raisonnée à l’écoute de la faune et de la flore. Préserver le terroir est primordial pour lui permettre de s’exprimer au mieux. Le climat de la « Côte du Py », véritable...

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Élaboration du produit

Vinification classique bourguignonne – sous contrôle des températures en cuve inox. Fermentation malolactique. Puis, une partie du vin est élevée quelques mois en futs de chêne (en partie des futs neufs) avant l’assemblage final.

Notes de dégustation

Couleur citron pâle, nez fruité de pomme fraîche, de pêche et d'amande. En bouche, il est d'un poids moyen avec une acidité vive et des saveurs de citron, de pêche, d'abricot et une touche de vanille grillée.