Cygnus Sador Cava Brut Nature Reserva

U mes U

Cygnus Sador Cava Brut Nature Reserva

  • Biologique
  • Végan
  • Apéro
  • Pâtes
  • Vegan
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Cava
Qualité
Reserva
Cépage(s)
Xarel-lo 45 %
Parellada 30 %
Macabeu 25 %
Pourcentage d'alcool
11.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Brut nature
Taux de sucre
4.3 g/l
Type de vieillissement
sur lies
Site web du producteur

Information sur le domaine

U Mes U est un domaine situé à Font-Rubi dans le Haut Penedès. Ce domaine est engagé à produire de l’agriculture durable, dans les appellations DO Penedès et DO Cava et à faire des vins tranquilles et mousseux avec une personnalité distincte, loin des conventions. Sador, l’étoile au cœur de la constellation du Cygne, représente le Cava le plus reconnu de la gamme. U mes U est certifié par Wineries for Climate Protection, utilisant des énergies renouvelables, avec une gestion...

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Élaboration du produit

Méthode traditionnelle, seconde fermentation en bouteille, non-dosé. Reserva, minimum de 24 mois de vieillissement sur lies.

Notes de dégustation

Arômes intenses au nez de fruits blancs anvec une pointe d’agrumes. En bouche, on retrouve un vin équilibré à la texture crémeuse se transportant sur une finale minérale élégante et des notes de pâtisseries.