Tankersley Estate
Tankersley Estate Pinot Noir
2016
- Barbecue
- Agneau
- Volaille
- Boeuf
Information sur le domaine
Portant le nom de famille et représentant l'écusson Tankersley. Le vignoble Tankersley Estate est niché entre les affleurements rocheux de la chaîne de montagnes de Pise et les rives du lac Dunstan, dans le centre d'Otago, en Nouvelle-Zélande. Les sols sont parmi les plus anciens de Nouvelle-Zélande et confèrent à notre Pinot Noir sa grande densité. Le vignoble a été créé au tournant de ce siècle et exclusivement planté de pinot noir, pour capturer ce pour quoi Central Otago est...
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Élaboration du produit
Une manipulation douce a assuré la finesse, 30% de grappes entières ont été incluses dans la fermentation. La maturation a eu lieu pendant 1 an, en chêne français. Le vin présente les caractéristiques typiques du Central Otago : fruits rouges et noirs entrelacés avec des complexités savoureuses. 2016 a été un autre grand millésime de Central Otago avec un été chaud et un automne long et sec. Cela a produit un vin d'une grande vitalité et intensité.
Notes de dégustation
Le nez est fruité et complexe et révèle des arômes de cerise noire, de prune, d'épices à gâteau et d'amandes grillées. La bouche offre une intensité fruitée succulente, ainsi qu'une sensation charnue et se termine par une longue finale.