Talamonti
Trebbiano d'Abruzzo Trebbi
2023
- Durable
- Végan
- Apéro
- Pâtes
- Salade
- Vegan
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Talamonti a été fondée en 2001 par la famille Redmont – Di Tonno, dans une magnifique partie préservée des Abruzzes. Notre objectif quotidien est de rechercher constamment la meilleure interaction entre les cépages de nos vignobles, l'exposition au soleil, la méthode de culture et le rendement souhaité, avec le seul désir d'exprimer au mieux notre terroir unique. Au tournant du siècle, les vignobles de Talamonti se sont étendus à 45 hectares en production dans la municipalité de...
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Élaboration du produit
Élaboré exclusivement à partir du cépage Trebbiano récolté manuellement dans nos vignobles. Après éraflage et macération à froid, une fermentation à température contrôlée est réalisée avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier pendant 10 jours. Cela est suivi d’un vieillissement en bouteille de 2 mois.
Notes de dégustation
D’une couleur jaune paille pâle aux reflets vert clair évoquant sa fraîcheur. Son bouquet riche exprime des arômes floraux, sublimés par des notes de pomme et de pêche, pour se conclure en bouche sur une finale nette et rafraîchissante. Le résultat est un vin vif, minéral et de caractère.