Signorello Padrone 2021

Signorello Estate

Signorello Padrone
2021

  • Agneau
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 87 %
Cabernet Franc 8 %
Merlot 4 %
Malbec 1 %
Pourcentage d'alcool
14.7%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2 g/l
Type de vieillissement
Élevage dans des barriques de chêne français
Site web du producteur

Information sur le domaine

Ray Signorello produit du vin depuis plus de 30 ans, ayant maintenant pris le relais de son père Ray Sr. Le duo père-fils a produit son premier vin en 1985 à partir des vignes du domaine (rare à Napa où beaucoup de domaines achètent des raisins de cultivateurs). Leur approche est plutôt Ancien monde, avec des petits rendements, une approche délicate dans les chais et des vins tout en élégance Ray Jr parcourt Alexander Valley pour trouver les raisins qui entreront dans l’assemblage...

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Élaboration du produit

Récolte et égrappage manuel. Fermentation spontanée. Élevage de 18 mois dans des barriques de chêne français (65% neuves).

Notes de dégustation

Riche, dynamique et concentré, Padrone offres des arômes de cassis, de cerise noire, de prune et de bleuet, agrémenté de notes de lavande et de chocolat. En bouche, le vin est enveloppant et corsé. Des flaveurs de mocha, de tabac et de fruits se prolongent en une longue finale.