Roland Grangier
Cler de Lune Saint-Joseph
2024
- Apéro
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Perpétuer la tradition et le savoir faire tout en alliant la modernité. Le vignoble est conduit dans le respect de l’environnement afin de préserver notre terroir. Dans un souci constant de la qualité de nos vins depuis 2012 une cave a été construite afin de maîtriser au mieux les températures de vinifications, d’élevage et de conservation des vins. Nous sommes présents de la plantation de la vigne à la commercialisation en passant parl’ensemble des étapes des travaux de la...
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Élaboration du produit
Le raisin, après avoir été récolté manuellement, est égrappé et pressé. Débourbage, fermentation en cuve inox thermorégulée. Mis en fût en fin de fermentation alcoolique avec le contrôle des températures et fermentation malolactique en barrique. Elevé en fût de chêne durant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille.
Notes de dégustation
Vin blanc sec très aromatique, avec une couleur jaune brillante, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes. Vin avec beaucoup de fraicheur en bouche.