Quinta da Alorna
Reserva das Pedras Alicante Bouschet Tejo
2021
- Barbecue
- Pizza
- Agneau
Information sur le domaine
TRADITION COMBINÉE À LA MODERNITÉ La Quinta da Alorna, qui a presque 300 ans d'histoire, appartient à la famille Lopo de Carvalho depuis cinq générations. L'équilibre entre toutes les activités agricoles et la nature est fondamental. Les vignobles sont fortement influencés par le fleuve qui donne son nom à la région - le Tage (Tejo). Le terroir consiste en un ensemble de caractéristiques qui donnent l'identité à chaque région. La zone de la Quinta da Alorna occupe la...
Consultez la page de Quinta da Alorna pour plus d’information
Élaboration du produit
Les vins Reserva das Pedras sont issus de vieux vignobles plantés il y a 38 ans sur le terroir millénaire de Charneca*. Fidèles à notre héritage, ces vignobles emblématiques se trouvent là où coulait autrefois le lit du fleuve Tejo, dont les pierres rondes et les galets ont laissé leur empreinte. Ce terroir unique confère à ces vins un profil élégant et frais qui exprime véritablement l'harmonie entre le sol, le climat et les vignes. Afin de déterminer avec précision le moment de la récolte, nous accordons une grande importance au contrôle de la maturation, en prélevant fréquemment des échantillons dans les vignobles. Nous évaluons et recoupons divers paramètres, au-delà des éléments essentiels, dans le but d'obtenir une qualité supérieure pour ces vins. Notre intervention en cave est minimale afin que tout le potentiel du terroir puisse s'exprimer de la manière la plus naturelle possible. En cave, la fermentation s'effectue à des températures contrôlées. Ce Reserva das Pedras vieillit à 70 % en fûts de chêne français de deuxième remplissage pendant 12 mois. Avant la mise en bouteille, le produit est stabilisé et filtré. Mis en bouteille en janvier 2024. *Charneca - L'un des trois terroirs de la région viticole du Tejo, il s'agit d'un sol sableux, de texture légère et granuleuse, composé de sable (70 %) et d'argile (15 %), très poreux et ne retenant pas l'eau.
Notes de dégustation
Couleur rubis intense. Sur le plan aromatique, ce vin exprime pleinement son caractère : ses notes fraîches de menthol nous transportent au cœur du vignoble, au milieu des eucalyptus. Les arômes épicés et de chocolat noir s’intègrent parfaitement. La bouche est enveloppante et juteuse, avec des tanins onctueux. Le cépage s’affirme avec élégance.