Quinta da Alorna
Reserva Arinto Chardonnay
2025
- Poisson
Information sur le domaine
TRADITION COMBINÉE À LA MODERNITÉ La Quinta da Alorna, qui a presque 300 ans d'histoire, appartient à la famille Lopo de Carvalho depuis cinq générations. L'équilibre entre toutes les activités agricoles et la nature est fondamental. Les vignobles sont fortement influencés par le fleuve qui donne son nom à la région - le Tage (Tejo). Le terroir consiste en un ensemble de caractéristiques qui donnent l'identité à chaque région. La zone de la Quinta da Alorna occupe la...
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Élaboration du produit
Les raisins, récoltés séparément, sont pressés lentement et délicatement pendant la matinée. Après clarification des moûts, l'Arinto fermente dans des cuves en acier inoxydable à 17 °C. 50 % du Chardonnay fermente dans des fûts de chêne américain neufs et vieillit sur lies fines pendant 4 mois. Une fois le dernier lot préparé, le vin a été stabilisé et filtré avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Couleur jaune. Arôme complexe équilibré par les notes fraîches d'agrumes et l'acidité de l'Arinto, associé à la structure, aux notes fumées et élégantes de chêne du Chardonnay.