Sangiovese Bianco 2024

Poggio al Sole

Sangiovese Bianco
2024

  • Biologique
  • Salade
  • Fruits de mer
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Toscane
Cépage(s)
Sangiovese 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Poggio al sole est la propriété de la famille Davaz, originaire de Suisse et qui produisait du vin dans ce pays depuis les années 70. Début des années 90 ils se sont établis dans le Chianti Classico. En 2019, le second fils de la nouvelle génération s’est joint à l’aventure afin de former le futur de Poggio al Sole. La propriété de 24 ha est exposée de sud-est à sud-ouest et située entre 320-480m d’altitude. Les vins sont bios et véganes.

Consultez la page de Poggio al Sole pour plus d’information

Élaboration du produit

Les raisins sont pressés immédiatement après la récolte. Fermentation à température contrôlé de 16C. Aucune fermentation malolactique. Sur lies jusqu’à la fin de janvier, embouteillage en février.

Notes de dégustation

Couleur très brillante, presque incolore. Fruité, sec et élégant, avec une agréable acidité et un bouquet délicat.