I Balzi BIO Nero d'Avola 2022

Natale Verga

I Balzi BIO Nero d'Avola
2022

  • Biologique
  • Barbecue
  • Volaille
  • Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Sicile
Appellation
Sambuca di Sicilia
Cépage(s)
Nero d'Avola 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Type de vieillissement
Élevage en cuves inox.
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Verga fait le commerce du vin depuis 1895. C’est aujourd’hui la 5e génération qui est à la tête de l’entreprise. Le portfolio comprend des vins de toute l’Italie, de la Vénétie à la Sicile. La gamme I Balzi Bio de Natale Verga est organique. Ici, l’empreinte carbone, on y fait attention. Même les étiquettes sont imprimées sur du papier recyclé. Les bouteilles sont faites à 90% de verre recyclé, scellées avec du liège à empreinte carbone zéro.

Consultez la page de Natale Verga pour plus d’information

Élaboration du produit

Une fois les peaux séparées du moût, la fermentation, qui est induite par les levures sélectionnées, a lieu à une température contrôlée et dure une quinzaine de jours. Élevage en cuves inox.

Notes de dégustation

Un vin au fruité mûr (fraise, cassis, cerise burlat) au nez. En bouche, la texture est très soyeuse. Un vin charpenté et très bien structuré.