Lache moi la Grrrrrape
Bourgogne Chardonnay
2023
- Nature
- Fruits de mer
- Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay
100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.2 g/l
Type de vieillissement
Vinification bourguignonne en cuve inox.
Information sur le domaine
Un vin nature, un vin sauvage, un vin pur et vrai : sans ajout de sulfites. Une cuvée issue de parcelles situées autour du lieu-dit La Sibérie, d’où l’idée de l’ours sur l’étiquette. L’idée du nom, elle, est un peu une réponse aux commentaires des personnes conservatrices étant contre ces pratiques/vinification des vins natures...
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Élaboration du produit
Vin vinifié et mis en bouteille sans ajout de sulfites. Vinification bourguignonne en cuve inox. Après la fermentation le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Au nez, un vin pur, frais et floral avec des notes d'aubépines. En bouche le coté minéral et salin se développe avec une belle rondeur.