Labuzan
Château des Gravières
2018
- Boeuf
Information sur le domaine
Depuis 1847, notre famille élabore de très grands vins, avec passion et respect de l’environnement, sur l’un des meilleurs plateaux des Graves, berceau millénaire des Vins de Bordeaux. Thierry et Denis Labuzan, conjuguant leurs talents, exploitent aujourd’hui 4 propriétés viticoles et plus de 60 ha de vignes produisant environ 400 000 bouteilles chaque année.
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Élaboration du produit
Macération pré fermentaire avec refroidissement de la vendanges, fermentations alcooliques à basse température, macérations longues avec micro-oxygénation, fermentations malolactiques en cuves et barriques. Élevage 100% en barriques de Chêne français pendant 12 mois dont 1/3 de barriques neuves.
Notes de dégustation
Nez : Délicat et doux mélange de fruits rouges et de moka ; après aération, complexité des fruits noirs, cacao et épices. Bouche : Attaque douce et suave due aux raisins parfaitement murs ; finale très longue, fraiche et toastée très élégante. Durée de conservation : 8/10 ans, à carafer avant de servir.