Muscadet Sèvre Maine Château Thébaud 2020

Jérémie Huchet

Muscadet Sèvre Maine Château Thébaud
2020

  • Biologique
  • Apéro
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Nantes
Appellation
Muscadet-Sèvre et Maine
Cépage(s)
Melon de Bourgogne (Muscadet) 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Type de vieillissement
Cuves souterraines
Site web du producteur

Information sur le domaine

Anciennement sous la marque « Les Bêtes Curieuses » en collaboration avec Vignobles Mourat, Jérémie Huchet reprend le flambeau de cette cuvée en cru du Muscadet. Nous avons arrêté l’utilisation d’engrais chimiques depuis plus de 25 ans, nos cuvées sont issues de vignes cultivées et labourées en totalité, afin de forcer les racines à chercher la minéralité dans les profondeurs du terroir. Les parcelles d’où proviennent cette cuvée sont certifiées bio depuis le...

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Élaboration du produit

Cuves souterraines pour éviter les variations de températures. Élevage à la nantaise, sans batonnage.

Notes de dégustation

Nez tendre, quelques touches marines évoquant le grand large. Bouche ronde et solaire avec une fraîcheur toute minérale. S'en suit un grésillement de saveurs diffuses, épices et sels minéraux sur un fond de fruit évoquant la mirabelle et la poire.