Berardenga Chianti Classico Riserva 2022

Felsina

Berardenga Chianti Classico Riserva
2022

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Qualité
Riserva
Cépage(s)
Sangiovese 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

C'est en 1966 que Domenico Poggiali Fèlsina prend son courage à deux mains et achète le domaine à une époque où la viticulture italienne est en difficulté. Il choisit d'investir dans la qualité du vin et dans le savoir-faire d'une jeune équipe. Leur passion pour le vin s'allie à leurs compétences d'hommes d'affaires et, sous leur direction, ils insufflent de la modernité dans leur projet d'entreprise, sans pour autant renoncer à l'esprit de tradition. En l'espace de quelques...

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Élaboration du produit

Les vignobles sont situés à Castelnuovo Berardenga, dans la partie sud-est de l'appellation Chianti Classico, au nord-est de Sienne. Presque exclusivement exposés au sud-ouest, ils s'étendent sur des pentes ventilées à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sur le plan géologique, les terrains sont mixtes : dans les parties les plus élevées, le sol est principalement composé de quartz rocheux et d'alberese calcaire mélangé à des galets alluviaux ; le grès stratifié et le limon caractérisent les vignobles situés à la lisière des Colli Senesi en direction des Crete Senesi. Le premier millésime remonte à 1967. Après avoir été sélectionnés pour leur qualité, les grappes sont égrappées et pressées, puis le moût est fermenté et macéré dans des cuves en acier inoxydable pendant 14 à 16 jours à une température comprise entre 28 °C et 30 °C, avec des pigeages programmés et des remontages quotidiens. En mars-avril, le vin nouveau est transféré dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne et dans des fûts de chêne français utilisés deux ou trois fois ; après 12 à 16 mois de maturation, l'assemblage final est réalisé, mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant au moins 3 à 6 mois.

Notes de dégustation

Rouge rubis, avec une belle tonalité et une belle intensité. Nez épicé avec des notes de fleurs, de baies sauvages et des nuances minérales. Notes d'épices et de fruits croquants en bouche, avec des tanins affirmés mais souples, et une structure et une précision impressionnantes.