Domaine ValBrome
Dolce Vita
- Apéro
Information sur le domaine
Au cœur des vallons entre Bromont et Lac Brome, le Domaine ValBrome est un charmant vignoble et cidrerie, au cadre bucolique et intime. Avec une variété de plans de vigne adaptés au climat québécois (Vidal, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot noir, etc.), le domaine propose des vins, des mousseux, ainsi qu’une gamme de cidres secs et gourmands issus de pommes et poires de son verger.
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Élaboration du produit
Notre vin pétillant « Dolce Vita » est issu d’une fermentation en cuves inox des cépages suivants : principalement de Seyval blanc, de St-Pépin et du Vidal. Il est ensuite gazéifié par gazéification membranaire afin d’obtenir de belles fines bulles, pour les belles journées d’été.
Notes de dégustation
Inspirant, le « Dolce Vita » du Domaine nous rappelle la douceur de vivre à l’italienne. Avec ses fines bulles, et son goût tropical et de pêches, il se déguste très bien tel quel ou en mode « spritzer ». La recette de base du Spritzer est composée d’un tiers de vin pétillant comme notre « Dolce Vita », un tiers d’eau minérale pétillante, et un tiers de votre choix d’Apérol, de Limoncello. On peut y ajouter des glaçons et des rondelles d’orange.