Les Forêts, Bourgogne Pinot Noir 2022

Domaine Perraud

Les Forêts, Bourgogne Pinot Noir
2022

  • Barbecue
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.8 g/l
Type de vieillissement
Barriques françaises neutres
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson. Jean-Christophe Perraud le crée en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité. Grâce à un travail passionné, à des terroirs d’exception, le domaine propose une large gamme de vins secs et fruités, mêlant complexité et gourmandise, pour ravir tous les palais.

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Élaboration du produit

La vinification respecte les normes traditionnelles de l’appellation. Le vin est élevé sur lies de 6 à 8 mois en barriques françaises neutres pour conserver la fraîcheur et la pureté du fruit.

Notes de dégustation

Nez rappelant un mélange d’épices envoûtant, de rose, de petits fruits rouges et de réglisse rouge. La bouche rappelle les mêmes arômes et la finale est très longue sur des notes de baies.