Châteauneuf-du-Pape Vieilles-Vignes 2022

Domaine Chante Cigale

Châteauneuf-du-Pape Vieilles-Vignes
2022

  • Biologique
  • Barbecue
  • Agneau
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Cépage(s)
Grenache 70 %
Syrah 20 %
Mourvèdre 10 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.8 g/l
Type de vieillissement
demi-muids et barriques bourguignonnes
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’histoire commence en 1874 lorsqu’Hyppolite Jourdan renomme la propriété familiale de 28 hectares « Clos Chante Cigale ». En 1936, l’appellation Châteauneuf du pape est déclarée première AOC de France et les producteurs de l’appellation se structurent alors en conséquence. Paul Jourdan est à cette époque à la tête de la propriété familiale et décide de la nommer « Domaine Chante Cigale ». Le Domaine Chante Cigale est aujourd’hui une des plus importantes propriétés...

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Élaboration du produit

Tri des vendanges et macération pré fermentaire. Élevage : 12 mois en demi-muids (Grenache et Mourvèdre) et en barriques bourguignonnes (Syrah), suivi de 6 mois supplémentaires en foudres et cuves de béton.

Notes de dégustation

Robe pourpre avec des reflets violacés. Nez de fruits rouges et noirs, d’épices et de fumée. Bouche riche et enveloppante avec des tanins souples malgré la jeunesse du vin. Très longe finales sur le fruit et les épices.