Domaine Alain Geoffroy
Chablis Premier Cru Beauroy
2023
- Apéro
- Pâtes
- Poisson
Information sur le domaine
Chablis et son univers sont à mi-chemin entre Beaune et Paris, sur la route du soleil. Nous y découvrons leur vignoble, aux portes de la Bourgogne. Honoré Geoffroy, vers 1850, étendit l’exploitation sur les communes de Beine et la Chapelle Vaupelteigne, au coeur du vignoble chablisien. Alain Geoffroy fit passer la propriété au niveau de Domaine. Digne héritier de toutes les générations, il a su lui conserver le caractère familial et traditionnel. Beaucoup de récompenses ont mis à...
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Élaboration du produit
AGE DE LA VIGNE : 30 à 45 ans // GEOLOGIE : Kimméridgien // EXPOSITION : Plein Sud // VINIFICATION : Classique en cuves thermo régulées // ELEVAGE : En cuves
Notes de dégustation
Robe or blanc pâle à légers reflets verts. Brillante, lumineuse et limpide. Le Nez est resplendissant de soleil, de gaieté, de beauté et de maturité. C'est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues, c'est une corbeille de fruits dans la fraîcheur d'un matin d'été. La Bouche est ample et ronde, elle est un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Nous retrouvons tout ce qui nous a tant séduit au nez. La finale nous laisse avec bonheur, la bouche gourmande et voluptueuse.