Château Val d'Arenc
Bandol blanc
2024
- HVe3
- Biologique
- Apéro
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Le Château Val d’Arenc tire son nom de sa situation géographique. Faisant face aux falaises du Gros Cerveau, son vignoble s’étend sur les pentes escarpées de la colline du Beausset-Vieux, dont la majorité des parcelles surplombent l’imposant défilé du Val d’Arenc. Lorsque la famille Sénéclauze achète le domaine en 1991, une restructuration totale du vignoble est engagée, qui durera presque 10 ans. Les gradins étroits et morcelés qui composaient le domaine furent...
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Élaboration du produit
Tri de la vendange - Macération 4 à 5 heures - Pas de pressurage : 100% jus de goutte Débourbage à froid - Température de Fermentation contrôlée autour de 12°C - Fermentation de 4 semaines
Notes de dégustation
Robe très pâle avec des reflets vert dorés. Nez subtil d’arômes d’iode et de fleurs blanches de tilleul relevé de pointes mentholés et d’asperge avec une finale sur les agrumes. Bouche franche et juteuse avec une tension superbe.