Les Gourmets 2021

Château St-Thomas

Les Gourmets
2021

  • Barbecue
  • Agneau
Pays
Liban
Désignation réglementée
Vin de Table (VDT)
Région
Vallée de la Bekaa
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 25 %
Cinsault 25 %
Grenache 25 %
Syrah 25 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2,3 g/l
Type de vieillissement
Élevé en cuves de béton émaillé
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Touma cultive le raisin et produit l’arak depuis plus de 60 ans, mais ce n’est que dans les années 1990 que Saïd Touma fonde le Clos St-Thomas. Aujourd’hui, ce sont ses trois filles et son fils qui ont repris le domaine. La Vallée de la Bekaa offres des conditions idéales pour la vigne. Le vignoble s’étend dans la plaine et les flancs des Monts Liban et Anti Liban, à une altitude de 1000-1600m (plus haut vignoble de l’hémisphère nord). Les journées sont très...

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Élaboration du produit

Chaque cépage est fermenté séparément puis élevé en cuves de béton émaillé pendant un minimum de trois mois avant l’embouteillage.

Notes de dégustation

Nez de cerise et d’épices, annonçant un vin jeune et fruité. En bouche, belle fraîcheur et des tanins souples.