Château St-Thomas
Les Gourmets Blanc
2025
- Apéro
- Salade
- Fruits de mer
Information sur le domaine
La famille Touma cultive le raisin et produit l’arak depuis plus de 60 ans, mais ce n’est que dans les années 1990 que Saïd Touma fonde le Clos St-Thomas. Aujourd’hui, ce sont ses trois filles et son fils qui ont repris le domaine. La Vallée de la Bekaa offres des conditions idéales pour la vigne. Le vignoble s’étend dans la plaine et les flancs des Monts Liban et Anti Liban, à une altitude de 1000-1600m (plus haut vignoble de l’hémisphère nord). Les journées sont très...
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Élaboration du produit
Fermentation à basse température et contrôlée, suivie d'un élevage en cuves inox pendant 6 mois. Pas de fermentation malolactique.
Notes de dégustation
Robe dorée aux reflets verts, limpide et brillante. Notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de poire et de fleurs. Vin frais et agréable, aux notes de fruits exotiques (ananas) et de pêche blanche, reflétant la générosité d'un terroir exceptionnel.