Château Ksara
Ksarak Arak
- Apéro
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Château Ksara, dans la vallée de la Bekaa, a été fondé en 1857 par des Jésuites français, faisant de Ksara le plus vieux vignoble du Liban. Ce sont ces mêmes Jésuites qui ont introduits les cépages français (Bordeaux et Rhône) que nous connaissons tous. La Vallée de la Bekaa offres des conditions idéales pour la vigne. Le vignoble s’étend dans la plaine et les flancs des Monts Liban et Anti Liban, à une altitude de 1000-1600m (plus haut vignoble de l’hémisphère nord). Les...
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Élaboration du produit
Distillation par procédé innovateur et moderne. L’eau-de-vie de raisin est redistillée avec les grains d’anis dans un alambic conçu en France. Ksarak est composé uniquement de grains d’anis provenant de la réputée région de Al Heeneh du mont Hermon. Vieillissement pendant deux ans dans des jarres de sable avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
L’arak est incolore comme l’eau. Arôme délicat d’anis de première qualité. Équilibre et fraîcheur.