Carignan, Vallée de la Bekaa 2021

Château Ksara

Carignan, Vallée de la Bekaa
2021

  • Pâtes
  • Boeuf
Pays
Liban
Désignation réglementée
Vin de Table (VDT)
Région
Vallée de la Bekaa
Appellation
Vallée de la Bekaa
Cépage(s)
Carignan 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2.9 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Château Ksara, dans la vallée de la Bekaa, a été fondé en 1857 par des Jésuites français, faisant de Ksara le plus vieux vignoble du Liban. Ce sont ces mêmes Jésuites qui ont introduits les cépages français (Bordeaux et Rhône) que nous connaissons tous. La Vallée de la Bekaa offres des conditions idéales pour la vigne. Le vignoble s’étend dans la plaine et les flancs des Monts Liban et Anti Liban, à une altitude de 1000-1600m (plus haut vignoble de l’hémisphère nord). Les...

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Élaboration du produit

Fermentation spontanée dans des cuves de béton centenaires. Macération de 14 jours, suivi d’un élevage de 12-14 mois en cuves.

Notes de dégustation

Au nez, fruits rouges et noirs, épices et garrigue. La bouche est très fruitée (fraise, prune, cassis) avec des touches d’épices et d’herbes séchées.