Champagne Forget-Brimont
Premier Cru Extra Brut Blanc de Noirs
- HVe3
- Apéro
- Agneau
Information sur le domaine
La famille est établie et cultive la vigne à Ludes depuis le début du XIXe siècle. C’est à partir des années 1920 que la famille Forget élabore ses propres vins effervescents. Leur savoir-faire est le relai passionnel et familial depuis sept générations. Leur vignoble est composé majoritairement de villages classés Premiers et Grands Crus au cœur de la Montagne de Reims. Il se compose de 19 hectares parmi lesquels figurent les villages de Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy,...
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Élaboration du produit
Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17 C et fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles d’une durée de 54 mois.
Notes de dégustation
Robe délicatement teintée de reflets dorés. Nez riche et complexe, le nez développe des arômes grillés et pâtissiers, accompagnés de notes d’aubépine et de poire. En bouche, la gourmandise du fruit s’associe à son croquant et libère des saveurs de pêche et d’abricot, relevées par des notes de noisette et d’acacia.