Bodegas Gallegas
Sybaria
2024
- Végan
- Salade
- Volaille
- Poisson
Information sur le domaine
Bodegas Galegas est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, dont Rectoral do Umia. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : albarino (Rias Baixas) et mencia (Ribera Sacra) Abellio était le nom d’un dieu celte. Souvent associés au pommier, on lui demandait la protection des cultures. dont les vignes poussant dans les climats parfois rudes de Galice.
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Notes sur le produit
Nuances de poire, de pomme et de fleurs. Très caractéristique par sa fraîcheur, typique du cépage Treixadura, et par sa grande délicatesse et son corps, grâce au cépage Godello.
Élaboration du produit
Élaboré par Bodegas Alanís, cave appartenant au groupe Bodegas Gallegas, fort de plus de 60 ans d'histoire et de passion pour le vin. Cette cave a été fondée en 1910 et est l'une des plus anciennes de l'appellation Ribeiro. La collaboration étroite avec les viticulteurs locaux et la faible mécanisation des terres contribuent à la préservation de la tradition viticole de la région, ainsi qu'au contrôle du raisin, du vignoble à la vinification.
Notes de dégustation
Nuances de poire, de pomme et de fleurs. Très caractéristique par sa fraîcheur, typique du cépage Treixadura, et par sa grande délicatesse et son corps, grâce au cépage Godello.