Bodegas Gallegas
Rectoral do Umia Albariño Rias Baixas
2024
Information sur le domaine
Bodegas Galegas est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, dont Rectoral do Umia. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : albarino (Rias Baixas) et mencia (Ribera Sacra) Abellio était le nom d’un dieu celte. Souvent associés au pommier, on lui demandait la protection des cultures. dont les vignes poussant dans les climats parfois rudes de Galice.
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Élaboration du produit
Des siècles de tradition viticole se perpétuent au fil du temps pour donner naissance à des vins tels que le Rectoral do Umia, élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Albariño et caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre parfait. Macération et fermentation à 18 °C pendant 15 jours, avec des levures sélectionnées.
Notes de dégustation
Un vin net et éclatant, d'une robe jaune doré aux reflets verdâtres. Élégant et complexe. Un bouquet intense aux notes fruitées et florales, où se distinguent la pomme et les fruits à noyau. En bouche, la fraîcheur caractéristique de l'Albariño s'impose, avec une acidité très vive, parfaitement équilibrée avec la structure et le corps du vin.