Matilda Nieves Mencia Ribeira Sacra 2023

Bodegas Gallegas

Matilda Nieves Mencia Ribeira Sacra
2023

  • Apéro
  • Boeuf
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Galice
Appellation
Ribeira Sacra
Cépage(s)
Mencía 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Type de vieillissement
Cuves inox
Site web du producteur

Information sur le domaine

Bodegas Galegas est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, dont Rectoral do Umia. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : albarino (Rias Baixas) et mencia (Ribera Sacra) Abellio était le nom d’un dieu celte. Souvent associés au pommier, on lui demandait la protection des cultures. dont les vignes poussant dans les climats parfois rudes de Galice.

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Élaboration du produit

Fermentation et macération de 15-20 jours en cuves inox. Élevage de quelques mois en cuves avant d’être embouteillé.

Notes de dégustation

Vin à la robe rouge cerise éclatante. Notes de mûre et de framboise avec des nuances de réglisse. La bouche est équilibrée avec des tanins présents, mais soyeux.