Bodegas Gallegas
Albarino Rias Baixas
2020
- Apéro
- Fruits de mer
Information sur le domaine
Bodegas Galegas est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, dont Rectoral do Umia. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : albarino (Rias Baixas) et mencia (Ribera Sacra) Abellio était le nom d’un dieu celte. Souvent associés au pommier, on lui demandait la protection des cultures. dont les vignes poussant dans les climats parfois rudes de Galice.
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Élaboration du produit
Bodegas Millenium est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, donc Rectoral do Umia. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : albarino et mencia. Élevage de neuf mois sur lies fines en cuve inox pour conserver le fruit, la minéralité et une acidité fraîche.
Notes de dégustation
Jaune paille avec des reflets verdâtres. Arômes complexes de fruit (pomme et fruits noyaux) et de fleurs. La bouche est typée avec l’acidité qu’on connaît à l’Albarino et équilibrée par un corps plus rond issu de l’élevage sur lies et bâtonnage.