Abellio 2023

Bodegas Gallegas

Abellio
2023

  • Apéro
  • Pâtes
  • Fruits de mer
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Galice
Appellation
Rias Baixas
Cépage(s)
Albarino 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
4.4 g/l
Type de vieillissement
Macération et fermentation à 18°C
Site web du producteur

Information sur le domaine

Bodegas Galegas est une entreprise familiale qui regroupe 5 vignobles, dont Rectoral do Umia. Chaque vignoble est spécialiste des cépages de la région : albarino (Rias Baixas) et mencia (Ribera Sacra) Abellio était le nom d’un dieu celte. Souvent associés au pommier, on lui demandait la protection des cultures. dont les vignes poussant dans les climats parfois rudes de Galice.

Consultez la page de Bodegas Gallegas pour plus d’information

Élaboration du produit

Macération et fermentation à 18°C pendant 15 jours avec des levures sélectionnées. Élevage en cuves, sur lies fines pendant neuf moi, avec bâtonnage régulier.

Notes de dégustation

Vin frais aux notes de poire, pomme et pêche. En bouche, l’entrée est suave et ronde avec des saveurs de fruits à noyaux et de pâtisserie. Vient une acidité rafraîchissante qui prolonge le plaisir de boire ce vin.