Barahonda
Senorio de Barahonda Tinto Yecla
2024
- Nature
- Biologique
- Végan
- Apéro
- Agneau
- Volaille
- Boeuf
Information sur le domaine
Nous sommes une cave familiale centenaire, profondément enracinée dans les traditions de Yecla et dotée d'un esprit d'entreprise et d'innovation. Nous sommes la quatrième génération de la famille Candela, précédée par notre arrière-grand-père, notre grand-père et notre père. Sans eux, nous ne serions pas ce que nous sommes aujourd'hui. Depuis 1850, date à laquelle Pedro Candela Soriano a commencé à produire et à vendre localement de petits lots de vin, nous avons consacré nos...
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Élaboration du produit
Le processus de vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de 15 jours, à une température maximale comprise entre 20 et 25 °C. Une fois le processus de macération-fermentation terminé, le vin est stocké dans des cuves jusqu'à ce qu'il soit clarifié et stabilisé pour être mis en bouteille.
Notes de dégustation
Ce vin a une couleur cerise expressive, avec des arômes de fruits rouges et une touche de fraîcheur. de fruits rouges et une touche de fraîcheur. Il est équilibré en bouche, avec une bonne structure.