Barahonda
Carro DO Yecla
2024
- Biologique
- Barbecue
- Pizza
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Nous sommes une cave familiale centenaire, profondément enracinée dans les traditions de Yecla et dotée d'un esprit d'entreprise et d'innovation. Nous sommes la quatrième génération de la famille Candela, précédée par notre arrière-grand-père, notre grand-père et notre père. Sans eux, nous ne serions pas ce que nous sommes aujourd'hui. Depuis 1850, date à laquelle Pedro Candela Soriano a commencé à produire et à vendre localement de petits lots de vin, nous avons consacré nos...
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Élaboration du produit
Les cépages composant cet assemblage sont vendangés et vinifiés séparément. Fermentation avec les peaux pendant 14 jours puis élevé en cuves inox pendant 5 à 6 mois avant l'assemblage final et la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Vin moyennement corsé aux arômes de cerises et de réglisse, avec des notes de chocolat noir et d'épices et de fruits rouges et noirs. La texture est souple et ronde avec une acidité rafraichissante et des tannins présents mais soyeux, rendant ce vin facile d'approche et polyvalent.