Altolandon
4 Pisos Manchuela
2024
- Nature
- Biologique
- Apéro
- Pâtes
- Salade
- Pizza
- Vegan
- Volaille
Information sur le domaine
Situé à Landete, dans la province de Cuenca, à cheval sur trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel, notre philosophie est de produire des vins de qualité et pour cela, des raisins de qualité. Nous nous occupons de tout ce qui concerne le vignoble, depuis la plantation jusqu'au choix des cépages, des pieds et des clones les mieux adaptés à notre climat et à chaque type de sol. Le vin provient du raisin, mais l'altitude à laquelle il pousse et le terroir dont il est issu sont...
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Élaboration du produit
Co-fermentation à parts égales, tous les raisins sont récoltés dans des vignobles familiaux situés à 1 100 m d’altitude. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, en cuves en acier inoxydable de 5 000 L. Aucune filtration afin de préserver l’authenticité des arômes, aucun sulfite ajouté pour une expression naturelle. Vin élaboré artisanalement avec une intervention minimale, mettant en valeur la pureté du fruit. Ce vin rouge à servir légèrement rafraîchi est vinifié avec moins de contact avec les peaux que nos autres vins rouges.
Notes de dégustation
Un vin facile à boire, à la belle robe claire, de corps léger à moyen, offrant des arômes d’orange sanguine, de framboise et de mûre. Une expression de fruits rouges croquants et juteux, tout en conservant une belle structure. On retrouve des notes de canneberge, de framboise et de zeste d’orange, avec une légère touche terreuse et une excellente acidité. Un vin juteux, plein de fruits rouges frais et doté d’une acidité vive et éclatante.